孕媽咪過年飲食小秘訣

從除夕年夜飯開始，一整個年假就是在大吃大喝、大魚大肉中度過吧…
平時吃不到的年節料理，像是年糕、長年菜、臘肉…紛紛出籠，叫孕媽咪怎麼忍得住！

小心年菜六大成份 孕媽咪也可以好好吃年菜。

鈉 重口味讓血壓飆高
懷孕後體質改變，抵抗力變差，也更容易有水腫問題，年節期間應注意避免攝取過量的鈉，不需要對含鹽食物完全忌口，只要維持均衡的攝取，維持平穩的血壓狀況就好。

亞硝酸鹽 致癌隱憂
醃製肉品類型的年菜含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入人體與含胺類食物（如肉類、海鮮）作用後，會產生對人體有害的致癌物質「亞硝酸胺」。在挑選肉品時，要仔細查看包裝上的成分標示，注意亞硝酸鹽含量是否符合標準，也可挑選同時含有維生素C和E相關成分的產品，因為維生素能幫助抑制亞硝酸胺的產生，減低對人體的傷害。

飲食偏好高油脂 易導致心血管疾病
料理年菜時，減少使用的油量。而年菜中必備的「芥菜」非常容易吸油，建議可以改採汆燙方式烹調。糖醋魚則可以改為清蒸魚，既可減少攝取油脂，也能降低營養流失。

膽固醇過量 高血脂找上門
年菜偏好大魚大肉，短時間內容易攝取進大量的動物性脂肪，體內的膽固醇就會上升，不只造成肥胖問題，嚴重則會導致心血管疾病。 要預防或降低膽固醇，可以多多食用富含「高纖維」的天然蔬果。
行政院衛生署建議，孕媽咪每天最好能攝取2～3種的水果和3～5碟的蔬菜，種類愈多元愈好。

懷孕飲酒 影響健康
闔家團聚時，難免會有喝酒小酌的場面，但孕媽咪若飲酒，酒精會透過血液循環，而後進入胎盤，影響寶寶發育成長，過量可能導致寶寶出現胎兒酒精綜合症(FAS)，造成寶寶出現智力和發育遲緩等等缺陷。
※ 提醒您，本文內容僅提供孕媽咪參考，若您有身體不適症狀，請務必儘速就醫，交由專業醫護人員評估以取得適當的醫療協助。

資料來源：網路

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